Cách làm sạch xoong nồi bị cháy đen hiệu quả nhất với nồi inox là đổ nước ngập lớp cháy, thêm khoảng 2 muỗng canh baking soda, đun sôi 10 đến 15 phút, để nguội bớt rồi cạo bằng xẻng gỗ và chà bằng miếng rửa. Lớp cháy dày thì lặp lại hoặc ngâm qua đêm. Nồi nhôm không nên đun lâu với baking soda vì dễ bị xỉn đen, còn nồi chống dính chỉ dùng miếng mềm.
| Loại nồi | Cách nên dùng | Không nên | Khi nào bỏ nồi |
|---|---|---|---|
| Inox | Đun sôi baking soda, chà miếng cước, bột cọ inox | Để javen ngâm lâu | Đáy thủng, cong vênh |
| Nhôm | Ngâm nước nóng, đun nước pha giấm hoặc chanh, chà nhẹ | Đun lâu với baking soda, javen | Đáy mỏng thủng, rỗ |
| Chống dính | Ngâm nước ấm xà phòng, miếng mềm | Búi sắt, bột cọ, đun khô | Lớp chống dính tróc mảng |
| Gang | Cạo gỗ, chà muối hạt, tráng dầu lại | Ngâm nước lâu, rửa máy | Nứt |
Vì sao nồi cháy khó rửa
Khi thức ăn cháy, đường, tinh bột và đạm bị nung thành lớp than bám chặt vào đáy. Nước lạnh không làm mềm được. Nhiệt và kiềm nhẹ của baking soda giúp lớp cháy nở ra, nứt và bong khỏi kim loại. Với vết cháy ngả vàng nâu trên thành inox, đó là dầu mỡ bị nung, cần chà với chất tẩy dầu hoặc bột cọ.
Cách làm sạch nồi inox bị cháy đen
- Cạo bớt phần cháy lỏng bằng xẻng gỗ hoặc nhựa.
- Đổ nước ngập lớp cháy khoảng 2 đến 3 cm.
- Thêm khoảng 2 muỗng canh baking soda. Nước sẽ sủi nhẹ.
- Đun sôi, rồi hạ lửa vừa, giữ sôi 10 đến 15 phút.
- Trong lúc đun, dùng xẻng gỗ đẩy nhẹ lớp cháy. Lớp cháy sẽ bắt đầu bong.
- Tắt bếp, để nước nguội tới mức cầm được.
- Đổ nước, chà bằng miếng rửa chén mặt nhám hoặc miếng cước. Với inox, miếng cước dùng được, nhưng chà theo chiều vân inox để hạn chế vệt xước.
- Còn sót thì rắc baking soda khô lên, nhỏ vài giọt nước thành hỗn hợp sệt, chà tiếp. Hoặc lặp lại việc đun.
Nếu đun rồi vẫn còn: đổ nước và baking soda vào, để ngâm qua đêm. Sáng hôm sau đun sôi lại rồi chà.
Cách dùng giấm và baking soda: đun nước với khoảng nửa chén giấm cho sôi, tắt bếp, rồi thêm 2 muỗng baking soda. Hỗn hợp sủi mạnh. Để nguội rồi chà. Hai chất trung hòa nhau nên tác dụng chủ yếu là sủi bọt làm tơi lớp cháy. Cách đun baking soda riêng thường đủ.
Cách làm sạch nồi nhôm bị cháy
Nhôm phản ứng với kiềm. Đun lâu với baking soda có thể làm mặt nhôm xỉn đen.
- Ngâm nồi trong nước nóng 30 phút.
- Đổ nước ngập lớp cháy, thêm vài lát chanh hoặc khoảng 2 muỗng canh giấm, đun sôi 10 phút.
- Để nguội, cạo bằng xẻng gỗ, chà bằng miếng rửa mềm.
- Rửa lại bằng nước rửa chén, lau khô.
Cách làm sạch nồi chống dính bị cháy
- Ngâm nước ấm pha nước rửa chén 15 đến 30 phút.
- Lau bằng miếng bọt biển mặt mềm.
- Còn sót thì đổ nước và 1 muỗng baking soda vào, đun sôi nhẹ 5 phút, để nguội rồi lau bằng miếng mềm.
- Không dùng búi sắt, miếng cước, bột cọ. Lớp chống dính trầy sẽ bong dần.
Chảo chống dính tróc lớp phủ thành mảng, lộ kim loại bên dưới thì nên thay.
Cách làm sạch đáy ngoài nồi bị ố đen
- Úp nồi lên khăn.
- Rắc baking soda khô lên đáy, nhỏ nước rửa chén và chút nước thành hỗn hợp sệt.
- Để 20 đến 30 phút.
- Chà bằng miếng cước (với nồi inox). Vết loang màu cầu vồng trên inox do nhiệt là đổi màu bề mặt, giấm pha loãng lau có thể làm mờ bớt.
- Rửa lại, lau khô.
Các loại bột cọ inox chuyên dụng bán ở siêu thị cũng hiệu quả với đáy ngoài. Đọc hướng dẫn trên hộp.
Về javen và chất tẩy mạnh
Javen không làm bong lớp cháy tốt hơn baking soda, lại có thể làm inox bị đốm gỉ nếu ngâm lâu, và nguy hiểm khi dùng trong bếp. Nếu bạn lỡ dùng javen, rửa thật sạch trước khi dùng giấm, chanh hay bất kỳ chất tẩy nào khác. CDC cảnh báo javen gặp axit sinh khí clo, gặp amoniac sinh khí cloramin, cả hai gây ho, khó thở, tổn thương phổi. Thấy mùi hắc thì mở cửa, ra khỏi phòng. Khó thở, tức ngực thì gọi 115.
Khi nào nên bỏ nồi
- Đáy nồi thủng, rỗ hoặc cong vênh không đứng vững trên bếp từ.
- Nồi chống dính tróc lớp phủ thành mảng.
- Nồi nhôm mỏng, móp méo nhiều.
Câu hỏi thường gặp
Cách làm sạch nồi bị cháy bằng coca có hiệu quả không?
Coca có axit photphoric nhẹ và sủi bọt, đổ ngập lớp cháy rồi đun sôi có thể làm tơi lớp cháy mỏng. Với lớp cháy dày, đun baking soda thường hiệu quả hơn và rẻ hơn. Rửa kỹ lại bằng nước rửa chén vì coca có đường.
Cách tẩy xoong nồi bằng baking soda đúng cách?
Đổ nước ngập lớp cháy, thêm khoảng 2 muỗng canh baking soda, đun sôi 10 đến 15 phút, để nguội rồi cạo và chà. Vết ố bên ngoài thì dùng baking soda sệt đắp 20 đến 30 phút rồi chà. Không đun lâu với nồi nhôm.
Cách làm sạch xoong nồi inox bị ố vàng?
Vết ố vàng trên inox thường là dầu bị nung. Chà bằng baking soda pha nước rửa chén thành hỗn hợp sệt, hoặc bột cọ inox. Vết loang cầu vồng do nhiệt thì lau bằng giấm pha loãng.
Cách làm sạch bên ngoài xoong nồi bị bám đen?
Úp nồi, đắp hỗn hợp baking soda với nước rửa chén lên đáy ngoài, để 20 đến 30 phút rồi chà bằng miếng cước với nồi inox. Nồi chống dính chỉ dùng miếng mềm.